Qualitätskontrolle

Vollständige Identifizierung und Kontrolle des Rohmaterials

Die Firma Import-Export J.A.Szałas besitzt ein ausgebautes System des Anbaus, der Vorbereitung, der Kennzeichnung und der Aufbewahrung des angekauften Rohmaterials in Kühllagern. Wir kennen die Herkunft und die Historie jeder Warenpartie, die in unserer Firma angeliefert wird. Ein so optimal organisiertes Kontrollsystem passt sich in die gesamte Versorgungskette der Brauwirtschaft – von einer Hopfenplantage bis hin zu einer Flasche Bier – ideal ein.

HILFE BEI DER WAHL DES
PFLANZMATERIALS

MEHRJÄHRIGE
VORKONTRAKTE

ALLUMFASSENDE
UNTERSTÜTZUNG UND
AGROTECHNISCHE BERATUNG

STRENGE
ANFORDERUNGEN AN
PFLANZENSCHUTZMITTEL

KENNZEICHNUNG DES
ROHSTOFFES VON DER PLANTAGE
BIS HIN ZUR FERTIGEN WARENPARTIE

KONTROLLE DER
QUALITÄTSPARAMETER BEI DER
ÜBERNAHME DER ROHHOPFEN

ZERTIFIZIERUNG DER HOPFEN

LAGERUNG UNTER
GEEIGNETEN BEDINGUNGEN
UND IN GEEIGNETER VERPACKUNG

Perspektivische Zusammenarbeit

Alle Hopfenpflanzer, die mit unserem Unternehmen zusammenarbeiten, sind durch Vorkontrakte über die Hopfenlieferung abgedeckt, die die Gleichberechtigung und Transaktionssicherheit für beide Seiten gewährleisten. Die Vorkontrakte mit J.A.Szałas bringen den Hopfenpflanzern viele Vorteile.

Allumfassende Unterstützung
und agrotechnische Beratung

Um die höchste Rohstoffqualität zu gewährleisten, wurde das Projekt Szałas agro ins Leben gerufen, in dessen Rahmen eine allumfassende Beratung und Vermarktung professioneller Präparate zur Pflanzenernährung und Biostimulation erfolgt, die bei allen Kulturarten, darunter auch im Ökoanbau, eingesetzt werden können.

Rohstoffkontrolle

Die Hopfenpflanzer, die mit uns zusammenarbeiten, sind verpflichtet, die Regeln des Hopfenschutzes und die Empfehlungen in Bezug auf die Ernte-, Trocknungs- und Verpackungstechnik einzuhalten. Um die Qualitätsabnahme der Hopfen zu gewährleisten, werden für jede Partie einer Hopfensorte eines Erzeugers eine Feuchtigkeitsmessung und eine organoleptische Prüfung durchgeführt sowie Proben für die Durchführung von Analysen des Alphasäuren-Gehaltes entnommen.

Rohstoffkennzeichnung
und -verfolgung

Angefangen von der Plantage bis hin zum Versand der Ware wird jede Rohstoffverpackung entsprechend gekennzeichnet, um das Grundstück, den Hopfenpflanzer und die Sorte zu identifizieren. Darüber hinaus findet die Kontrolle des Erntedatums und der Qualitätsparameter statt und anschließend werden diese Daten jeder Warenpartie zugeordnet. Auf diese Weise kennen wir die Historie einer jeden in unserem Lager aufbewahrten Verpackung.

Lageranlagen

Hopfen werden in standardisierte, werkseitig saubere Rechteckballen RB60 verpackt, die eine Optimierung der Lagerung und des Transports fertiger Partien ermöglichen. Hopfen werden in Lagern unter geeigneten Bedingungen, in versandbereiten Partien aufbewahrt. Die Firma J.A.Szałas hilft seinen Produzenten auch bei der Zertifizierung von Hopfen.

All das trägt zur Aufrechterhaltung eines hohen Niveaus der Brauqualität des angebotenen Rohstoffes in jeder Phase seines Weges vom Feld bis zum Endprodukt.

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